Рецепт мандаринового джема, который готовится из кожуры мандарина - Новости Украины - Новини України - Сводка.нет
Погода, Новости, загрузка...
Рецепт мандаринового джема, который готовится из кожуры мандарина
04.11.2019 17:34
Сразу нужно оговориться - дело тут не в экономии, а во вкусе! Просто уж очень восхитительным получается это варенье из мандариновых корок.

6ffc81b2c77f7b4e5de4b5527e304d35-quality_75Xresize_cr_04.11.19

Понравится тем, кто любит нестандартные рецепты.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Выложите кожуру мандарина в большой таз и тщательно промойте теплой водой. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

2. Измельчите руками на небольшие кусочки, выложите в таз.

3. Залейте водой, чтобы она их полностью покрывала кожуру и оставьте на сутки. За это время воду необходимо будет поменять 3-4 раза.

4. Затем опять откиньте на дуршлаг, слейте воду и промойте под проточной водой. Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой, поставьте на плиту.

5. Варите 30 минут после закипания, на маленьком огне. Опять воду слейте и шкурки промойте.

6. Сварите сироп: в воду добавьте сахарный песок и поставьте на огонь. Перемешайте, доведите до закипания и полного растворения сахара. Потом в сироп выложите шкурки, перемешайте и доведите до кипения.

7. После огонь убавьте и варите 2 часа. Сироп должен выкипеть почти весь: следовательно лучше варить под не плотно закрытой крышкой.

8. Очищенные от кожуры мандарины или апельсины измельчите погружным блендером и отправьте в варенье. Перемешайте, варите еще 10 минут после закипания.

9. Варенье можно оставить в таком виде, а можно измельчить блендером, чтобы оно стало похоже на джем. Разложите по чистым сухим баночкам и храните в холодильнике.

Совет: долго кожуру мандаринов хранить не стоит: максимум 2-3 дня в холодильнике.

Сводка.нет - Новости Украины и Мира



 Поделитесь статьей с друзьями
 
RSS
-->